سرطان کولورکتال (بخش انتهایی کولون + رکتوم) دومین عامل مرگ های ناشی از سرطان در آمریکاست. برای کاهش خطر این نوع سرطان، جامعه سرطان آمریکا پیشنهاد داده است که در مصرف گوشت قرمز و گوشتهای فرآوری شده تجدید نظر شود و به جای آن بیشتر از میوه ها، سبزیجات و غلات استفاده شود.
بنا بر تحقیقات جدید، بهتر است در برنامه غذایی خود جایی نیز برای این ۴ غذای فوق العاده که در کاهش خطر سرطان بسیار تاثیر گذارند، باز کنید.
شیر:
بر اساس مطالعاتی که جدیدا انجام شده، نوشیدن روزانه یک لیوان (و یا بیشتر) شیر، خطر سرطان کولون را ۲۲ درصد کاهش می دهد. همچنین استفاده از مشتقات شیر هم می تواند همین تاثیر را داشته باشد.
همچنین تحقیقات زیادی وجود دارد که نشان دهنده تاثیر شیر بر پیشگیری از سرطانهای دیگر بودهاند. نقش خوردن شیر در پیشگیری از سرطانهای پستان و روده بزرگ به اثبات رسیده است.
.
.
ماهی:
در مطالعه ای که اخیرا روی ۱۸۰۰ آمریکایی که غذاهایی با امگا-۳ فراوان مصرف می کردند انجام گرفت، مشاهده شد که خطر سرطان حدود ۳۹ درصد کاهش یافت.
مصرف هفته ای دو وعده غذاهای حاوی روغن ماهی (تن ماهی، قزل آلا، ساردین و …) همین تاثیر را دارد. همچنین مصرف این گونه غذاها در سلامت قلب هم تاثیر گذارند.
سویا:
مطالعه ای که روی ۶۸۰۰۰ زن چینی انجام شده، نشان داده است که به ازای مصرف هر ۵ گرم سویا در روز، خطر سرطان کولو رکتال حدود ۸ درصد کم می شود. تحقیقات دیگر نیز نشان داده اند که مولکول های طبیعی چربی در سویا (sphingadienes) احتمالا به عنوان سم برای سلول های سرطانی کولون عمل می کنند.
همچنین سویا دارای فیبر می باشد. فیبر موجب کاهش وزن، کاهش کلسترول و تری گلیسیریدها و افزایش کارکرد روده ی بزرگ می شود و از سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند.
سیر:
این ماده غذایی فقط خوشمزه نیست بلکه بر اساس تحقیقات انجام شده، سرشار از آنتی اکسیدان بوده که می تواند کمک به توقف شکل گیری تومورهای کولون کند.
در مورد اثرات ضد سرطان سیر ، مطالعات اپیدمیولوژیکی گسترده نشان داده اند که سیر و دیگر اعضاء گونه Allium می توانند باعث کاهش بروز انواع خاصی از سرطان ، از جمله سرطان معده گردند. چینی ها اعتقاد دارند که اثرات ضد سرطان سیر به واسطهٔ مهار تشکیل ترکیبات نیتروز و کارسینوژن است.
مصرف ۵ حبه سیر در هفته به صورت خام و نپخته، خطر سرطان کولورکتال را به میزان ۳۱ درصد کاهش می دهد.
.
.
منبع: readers digest
نوشته های مرتبط :
برچسبهاامگا 3, خواص سیر, روغن ماهی, سرطان, سرطان روده بزرگ, سرطان رکتوم, سویا, سیر, ماهی
ارسال نظر
